Kookboek – Venetië

De auteur Russell Norman heeft zich een jaar lang gevestigd in Venetië en zegt zelf tot de kern te zijn gekomen van het ruiken, proeven en beleven van deze prachtige stad. De authentieke smaken en de culinaire tradities die bij deze regio horen heeft hij zich eigen weten te maken. Dit prachtige boek, met 130 recepten laat de overheerlijke, traditionele Italiaanse keuken zien. Van Karakter Uitgevers mocht ik dit schitterend boek lezen, gebruiken en recenseren. Wat een smaakvol feestje!

“De manier om van Venetië te genieten is om het voorbeeld van deze mensen te volgen en zoveel mogelijk van eenvoudige pleziertjes te profiteren – Henry James”

Alleen al om te zien is dit boek een plaatje, een rustige, donker met goud bedrukte hardcover. Juist de eenvoud maakt het tot een boek met een luxueuze uitstraling. Eenmaal het boek opengeklapt volgen er authentieke tekeningen, prachtige foto’s (van zowel gerechten als idyllische plaatjes van het buitenleven in Venetië) en mooie, duidelijke receptbeschrijvingen. Het lettertype leest fijn weg, het boek is in vier seizoenen verdeeld en de ingrediënten staan netjes, overzichtelijk cursief gedrukt.

Aantrekkelijk van dit boek, naast de fijne, authentieke recepten, zijn de quotes, de anekdotes en de sfeerverhalen passend bij ieder seizoen. Het is een fijne afwisseling voor de lezer, zelfs als je niet eens van plan bent om de keuken in te duiken. Achterin het boek is, als gaaf extra, ook nog de ‘must-haves’ voor in de voorraadkast toegevoegd én een adresboek met de restaurants, bars, kruideniers, bakker en zelfs de favoriete boekenwinkel van de auteur. Je zou gewoon zin krijgen om een reisje naar Venetië te boeken! 

Een aanrader voor de lezer die van mooie kookboeken houdt (waarin niet alleen gerechten centraal staan, maar ook de ambiance om een authentiek recept heen) en  voor de liefhebbers van de Italiaanse keuken.

Beoordeling 5/5 sterren